Galettes moelleuses avoine et confiture
- Serves environ 25 galettes
- Prep time 30 minutes
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 galette): calories 176; protéines 3 g; matières grasses 9 g; glucides 24 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 17 mg; sodium 167 mg
Galettes moelleuses avoine et confiture
Ingredients
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 2 oeufs
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’extrait de vanille
- 750 ml (3 tasses) de gros flocons d’avoine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de confiture de fraises
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter le beurre avec la cassonade à l’aide du batteur électrique, jusqu’à ce que la préparation pâlisse.
- Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque addition. Ajouter la vanille et fouetter de nouveau.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Sur plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner environ 25 boules en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacune d’elles et en les espaçant de 5 cm (2 po). À l’aide d’une cuillère, presser le centre de chaque boule afin de former une cavité.
- Déposer la confiture de fraises dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Garnir la cavité de chaque galette d’environ 5 ml (1 c. à thé) de confiture.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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